Bar Amanita, en Burgos

Has madrugado un domingo y te levantas con antojo de tortilla. ¿Dónde ir? En el mítico barrio de Gamonal, en la calle Esteban Sáez Alvarado 7, la camarera del Amanita te recibe con una sonrisa y una barra repleta de tortillas. Con decoración basada en el neón y el ladrillo, este amplio establecimiento ofrece diversidad de desayunos, pero las tortillas son las reinas indiscutibles: con cebolla pochada, de jamón y queso, cecina y queso de cabra, así hasta 6 variedades. Son de de tamaño medio y bastante jugosas, más bien poco hechas, ricas aún siendo de huevina con patata bien cocida; precio estándar.