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Todos sabemos que el terreno de las tortillas de patata es escabroso. Hay opiniones y gustos para todo, y cada persona reserva un hueco en el corazón para su tortilla favorita. El objetivo de este blog, por tanto, no es crear cátedra ni pontificar sobre un tema tan polémico. Simplemente queremos que allá donde vayas en la geografía ibérica, puedas comer una tortilla de patatas decente y que no decepcione. Por supuesto, estamos abiertos a sugerencias, opiniones, etc. ¡Vamos allá!