Viajar en el tiempo es posible o, al menos, es lo que se siente al recorrer las calles medievales de Aibar. Tras subir y bajar por empinadas cuestas empedradas qué mejor que reponer fuerzas con un buen pincho de tortilla. En El Perrillas (Tr.ª Tafalla, S/N) la tortilla es gruesa, la ración muy generosa, medianamente cuajada, jugosa y con un toque de perejil. Como diría aquel: rica, rica y con fundamento.
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