A pie de la carretera, en la calle de Gómez Salazar 10, en la preciosa Villa de Covarrubias, se sitúa este local que resultaría anodino si no fuese por su "rincón de pensar" (un oasis de intelectualidad) y su excepcional tortilla. Huevos de gallina, patatas de corte medio y un sutil toque de cebolla. No muy cuajada y de grosor fino, la ración es generosa.
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