La Capitana, Cantabria

En un entorno paisajístico idílico, nada más entrar a la población de Barrio La Capitana, se halla el establecimiento homónimo, de estilo rústico moderno, reconocido en el entorno por sus tortillas y sus postres, cuyo acceso principal flanquean impresionantes piezas de carne de la zona . Probamos los dos únicos tipos de tortilla que quedaban: jamón York y queso, y chaca. Ambas jugosas, cocinadas a base de huevina y patata cocida, poco hechas y en su punto de sal. Destacar la calidad del pan de pueblo para acompañar.



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