Protegido por la agreste geografía pasiega, a pocos kilómetros del mítico puerto del Escudo se encuentra Ontaneda, bonita localidad cántabra que se extiende a ambos lados de la nacional 623. A pie de carretera, el café Albert, un local discreto con terraza, aparece reseñado en la guía Repsol y ha sido galardonado en varias ocasiones por su producto estrella: la tortilla de patata. Con las expectativas muy altas nos lanzamos a probarla: la cata no defrauda. Una ración generosa de tortilla fina, elaborada con huevos de gallinas locales, patata en lascas bien frita, extremadamente jugosa... Cuando has terminado el pincho te dan ganas de comer más. Firme candidata a mejor tortilla de España, según nuestro criterio.
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