Tras meses escuchando alabanzas sobre la tortilla de este local, por fin llega el momento de probarla: no defrauda. En el Café la Esquina (Avda Asturias 1, Colunga) respetan la idea más purista de tortilla, con solo dos ingredientes: patata y huevo, de buena calidad. La patata cortada en cuadraditos, el huevo abundante y poco cuajado, el resultado es una tortilla tipo Betanzos, jugosa con sabor a hogar. Por lo demás, el local es espacioso y el servicio rápido, pese a la abundante clientela. Amplitud de horario (abren a las 7.00 de la mañana y cierran a las 00.00). Cierra los lunes.
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