Ubicado en el Alfoz de Burgos (Av. Valladolid, 1, Villalbilla de Burgos) se encuentra este establecimiento poco publicitado. La presencia de otros expertos gourmets nos proporciona una pista de lo que nos espera: estamos ante una tortilla excelente, sin pretensiones, pero que cumple todos los requisitos para convertirse en aspirante a mejor tortilla de la ciudad. Hecha con huevos de verdad se sitúa en la órbita de las tortillas poco cuajadas, sin llegar a ser estilo Betanzos. El color intenso que profesa augura un sabor pleno. Precio ajustado. Asegúrate de venir pronto porque se agota con rapidez.
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